Twoje ciało potrzebuje tłuszczu. Prawdziwy tłuszcz. Tłuszcz nasycony. Cholesterol. Tak, twoje ciało tego potrzebuje. Dzisiejszy post poświęcony jest wszystkim przyczynom, dla których organizm potrzebuje tłuszczu.
Dlaczego organizm potrzebuje tłuszczu.
Eksperci i naukowcy w końcu rozmawiają o podstawowych zaletach tłuszczu. Jeśli weźmiesz pod uwagę, że nasz mózg zawiera ponad dwie trzecie tłuszczu, a nasze błony komórkowe mózgu składają się z niezbędnych kwasów tłuszczowych , łatwo zauważyć, że nasze zdolności poznawcze zależą od odpowiedniego i jakościowego spożycia tłuszczu. Ale poza tym tłuszcze zapewniają odżywianie, które jest niezbędne dla:
- Wzrostu
- Energii
- Mózgu i innych istotnych funkcji narządów
- Metabolizmu
- Zdrowia hormonów
- Zdrowej skóry, oczu i kości
- Zdrowia rozrodczego
Jakiego rodzaju tłuszczów potrzebujemy?
Przez tysiące lat nasi przodkowie wiedzieli, że tłuszcz jest wyjątkowy. Nie mieli w słownictwie terminów takich jak „kalorie”, „nienasycone”, „gram”. Ale wiedzieli, że tłuszcz ich napełnił. Wiedzieli, że mogą jeść tłuszcz i czuć się usatysfakcjonowani. Co ważniejsze, wiedzieli, że dostarczył im zdrowia, witalności i energii.
Organizm potrzebuje bogatej oferty witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i aktywatorów rozpuszczalnych w tłuszczach, które znajdują się tylko w tłuszczach zwierzęcych. W rzeczywistości, wszystkie te dobre chęci, które można umieścić na talerzu powinny być spożywane z tłuszczem, aby pomóc w wchłanianiu witamin i minerałów (Tak, marchew i masło są lepsze niż zwykła marchew oleista). Podobnie, białko nie może być przyswojone bez tłuszczu. Badania przeprowadzone na ponad 1700 szwedzkich mężczyznach wykazały, że spożywanie owoców i warzyw wiąże się z mniejszym ryzykiem zachorowań na choroby serca, ale tylko w połączeniu z pełnotłustym spożyciem mleka.
Uwodzicielski smak potraw bogatych w tłuszcze kusi nas nie bez powodu. W przeciwieństwie do cukru, który nie zawiera składników odżywczych, posiłek z tłuszczem zwierzęcym pomaga nam wchłaniać i smakować inne składniki odżywcze. Dlatego też masło sprawia, że inne potrawy smakują tak pysznie. A ponieważ tłuszcze zwierzęce zawierają cholesterol – naturalny środek zmniejszający apetyt – zaspokajają one w sposób, jaki niewiele innych produktów jest w stanie.
Bogate w składniki odżywcze, tradycyjne tłuszcze odżywiają zdrowe populacje od tysięcy lat. Tłuszcze te zawierają:
- Masło
- Łój wołowy i jagnięcy
- Słonina
- Tłuszcz z kurczaka, gęsi i kaczki
- Oleje kokosowe, palmowe i sezamowe
- Oliwa z oliwek tłoczona na zimno
- Oleje lniane tłoczone na zimno
- Oleje rybne
Ale czy nie są one wypełnione tłuszczami nasyconymi? Czyż jest tak źle?
Prawdziwy tłuszcz to dobry tłuszcz. Więc powtórzę to jeszcze raz: Twoje ciało potrzebuje tłuszczu.
Tłuszcz nasycony to prawdziwy tłuszcz, co oznacza, że organizm potrzebuje również tego rodzaju tłuszczu. Ma to również zasadnicze znaczenie.
Tłuszcz nasycony zawiera kwas laurynowy – dobroczynny kwas tłuszczowy. Wykazano, że nie tylko znacznie zwiększa poziom dobrego cholesterolu, ale także brakuje go w większości diety amerykańskiej, a nawet wykazano, że ma silne działanie immunostymulujące. Obecnie jest on nawet badany w ramach badań nad HIV/AIDS w celu poprawy funkcji immunologicznych u pacjentów. Naukowcy odkrywają również, że tłuszcze nasycone mogą w rzeczywistości zapobiegać chorobom serca.